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Alimentación

Barilla lanza la nueva variedad Fusilli integral, ¡Comer sano nunca supo tan bien en verano!

La pasta integral puede ser una gran aliada para elaborar platos más ligeros, refrescantes y saludables, que apetecen tanto en esta época para cuidarnos más y combatir el calor ahora que se acerca el verano. Además, nos permite disfrutar de las cualidades nutricionales y el bienestar que nos aporta la fibra.

Barilla, marca líder en el mercado mundial de pasta italiana, presenta un nuevo corte para completar su gama Integrale con los Fusilli Barilla, elaborados con grano entero de sémola de trigo 100% integral, que presentan un inconfundible color dorado y un sabor delicioso para tus recetas de pasta italiana de este verano.

El nuevo corte se suma a los Pennette Rigate y Spaguetti con que ya contaba la gama integral de Barilla, que posee una alta cantidad de fibra. Una ración (85 gr) aporta más de un 20% de la cantidad diaria de fibra recomendada. Gracias al método exclusivo de elaboración, la pasta Barilla siempre tiene una consistencia perfecta y, además, ofrece la máxima calidad siempre al dente.

La pasta integral también es deliciosa y, permite crear platos singulares e ideales para esta época del año, en la cual apetece cuidarse más, con platos elaborados con verduras de temporada o ingredientes frescos como ensaladas. Para los amantes de las recetas tradicionales, Fusilli Barilla también es ideal para combinar con las salsas más clásicas preparadas con base de carne o ricotta, como la Bolognese o la Ricotta con copos de ricota cremosa y tomatitos.

Integrale: ¡La unión del placer verdadero y el grano entero!

Las variedades integrales de Barilla se producen a través de un exclusivo método de elaboración en sus molinos, que ayudan a eliminar la peor parte del trigo, que le puede conferir un sabor amargo y un color más oscuro, a la vez que mantiene el trigo integral que incluye salvado, la parte externa del grano más rica en fibra, y conserva una textura al dente con un delicioso y agradable sabor.

¡Disfruta de la pasta italiana este verano! Barilla te propone recetas frescas, sabrosas y muy ligeras.

RECETAS SALUDABLES PARA EL VERANO

Fusilli Barilla Integrale al Pesto alla Genovese con tomates secos, queso Pecorino y rúcula

Ingredientes para 4/5 personas

400 g Fusilli Barilla Integrale
1 frasco de pesto alla Genovese Barilla
170 g de tomates secos
2 dientes de ajo
150 g de queso pecorino (o feta)
100 g de rúcula
2 cucharadita de aceite de oliva
20 g de piñones
Sal
Modo de empleo
Limpiar la rúcula (eliminar los tallos demasiado largos). Cocinar los Fusilli Barilla Integrale, hasta que estén al dente, en abundante agua con sal. Asar brevemente los piñones a la sartén y apartar. Aplastar un diente de ajo con el mortero y hacer que cojan color en una sartén con un poco de aceite. Cortar los tomates secos a rayas y cocinar durante aprox. 2-3 minutos. Añadir el Pesto alla Genovese Barilla y calentar ligeramente. Escurrir los Fusilli y sazonar con el pesto y los tomates secos. Con el rallador grueso, rallar el queso Percorino sobre la masa, esparcir los frutos secos, la rúcula y los piñones. Servir inmediatamente.

Fusilli Barilla Integrale con pechugas de pollo y Salsa Basílico


Ingredientes para 4/5 personas

400 g Fusilli Barilla Integrale
1 frasco de salsa Basilico Barilla
400 g de pechuga de pollo
1,5 dl de vino blanco
2-3 cucharadas de aceite de oliva
75 g de mascarpone
Hojas de orégano fresco
Parmesano Reggiano
Sal y pimienta negra recién molida
Modo de empleo
Cortar las pechugas de pollo en tiras, sazonar con sal y pimienta. Dorar en una sartén con aceite muy caliente durante 2 minutos (dividir la cantidad a freír en 2 veces). Mantener el calor. Verter el vino blanco en una sartén y reducir la cocción del pollo, y echar en una sartén. Cocer a fuego rápido hasta que se reduzca a la mitad, unir la salsa Basílico Barilla y cocinar a fuego lento. Mientras, verter el agua hirviendo y cocer los Fusilli Barilla Integrale al dente. Mezclar el mascarpone con unas cucharadas de salsa hirviendo y luego añadirlo al resto. Cocer todavía 2-3 minutos más. Añadir sal y pimienta y añadir los filetes de pechuga de pollo y calentar todo bien. Escurrir bien los Fusilli Barilla Integrale, mezclar con la salsa y de inmediato, decorar con hojas de orégano. Servir con queso parmesano rallado.

Ensalada de Penne Rigate Barilla Integrale alla Napolitana
Ingredientes para 4/5 personas

500 g Penne Rigate Barilla Integrale
250 g de tomate
150 g de mozzarella de búfala
2 filetes de anchoa
4 hojas de basilico
Sal y pimienta
Aceite de oliva extra virgen

Modo de empleo
Cocer los Penne Rigate Barilla Integrale en abundante agua hirviendo, ligeramente salada. Escurrir, verter en un bol y sazonar con una cuchara de aceite de oliva extra virgen. Dejar enfriar.
Mientras tanto, escurrir la mozzarella y cortarla. Cortar los dos filetes de anchoa en trozos y ponerlos en una ensaladera. Lavar los tomates y cortarlos en cuñas. Romper las hojas de albahaca a mano y mezclarlas en la ensaladera con los tomates, la mozzarella, las anchoas, sal, pimienta, aceite de oliva extra virgen y los Penne Rigate Barilla Integrale. Servir frío o caliente, según se desee.

Ensalada de pasta Penne Rigate Barilla Integrale con salsa Pesto alla Genovese Barilla

Ingredientes para 4/5 personas

400 g Penne Rigate Barilla Integrale
190 g de salsa Pesto alla Genovese Barilla
1 pimiento rojo y un pimiento verde
100g de tomate cherry
100g de queso feta
100 g de pepino en cubitos
30 g de aceite de oliva virgen extra
Hojas de albahaca fresca
Sal

Modo de empleo
Cocer los Penne Rigate Barilla Integrale en abundante agua hirviendo, ligeramente salada. Al mismo tiempo corte el pepino y los pimientos en cubitos. Seguidamente corte los tomates cherry por la mitad o en cuatro partes. Escurrir los Penne Rigate Barilla Integrale al dente, mezclar con la salsa Pesto alla Genovese Barilla, tomates, pimientos, pepino, queso feta, aceite, sal y servir.

Nuestro consejo: el Pesto alla Genovese Barilla es perfecto para dar más sabor a todas las recetas de ensalada de pasta.

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