Alimentación

Cárnicas Serrano crece en facturación

Cárnicas Serrano, empresa familiar de capital 100% valenciano dedicada desde hace más de 55 años a la fabricación y distribución de elaborados cárnicos, ha cerrado su ejercicio 2014 con una facturación de 61.554.000 euros, lo que supone un incremento del 5,58% respecto al año anterior.

El crecimiento en el mercado de libre servicio, el peso de la innovación y una mayor presencia internacional son los responsables de este mayor incremento en las ventas que, en el plano de la producción, ha supuesto 13.700.000 kilos, un 3,78% más que el pasado ejercicio.

Las exportaciones, por su parte, han crecido un 6% en facturación, consolidando la presencia de Cárnicas Serrano en todos los mercados internacionales y, de manera destacada, en Francia, Benelux y Reino Unido.

La vertiente innovadora continúa ostentando un destacado papel en la buena marcha de la compañía que se ha caracterizado desde sus inicios por dinamizar la categoría de elaborados cárnicos en España, tanto en procesos como en productos.

Así, el 24% de las ventas de la empresa valenciana procede de productos que llevan menos de tres años en el mercado. Referencias con un alto grado de diferenciación como las que han protagonizado su último lanzamiento: la pechuga de pavo a la trufa negra y el jamón cocido a las hierbas mediterráneas.

Unas novedades de Serrano que, bajo el eslogan “Despierta tus sentidos”, apuestan por el placer sensorial del sabor y con las que refuerza su carácter original e innovador.

Kantar Worldpanel avala la importante penetración de Serrano en los hogares de España durante 2014: más de cinco millones de hogares, es decir, casi uno de cada tres.

Las inversiones durante 2014 han supuesto 1.100.000 euros, dirigidos principalmente a maquinaria destinada a productos de libre servicio y a mejoras en las instalaciones.

Dentro de su política de recursos humanos, cabe destacar que, entre 2009 y 2014, el empleo ha crecido en Serrano más del 10%.

Por otro lado, Cárnicas Serrano mantiene su participación en Cárnicas Bravo, la filial cubana de la compañía puesta en marcha en 1996 con sede en La Habana. Se trata de la primera industria cárnica hispano-cubana y, en 2014, su facturación ha alcanzado los 40 millones de dólares.

Una compañía que inspira al consumidor

Cárnicas Serrano es una marca que desea inspirar a aquellos consumidores que quieran llevar un estilo de vida saludable y lo hace a través de la alimentación –equilibrada y placentera- y la práctica de ejercicio físico.

Por ello, el fomento de una relación saludable con la comida y la integración del deporte en la política de marca son parte esencial de su responsabilidad social corporativa.

La educación nutricional y el fomento de la cultura deportiva van de la mano en campañas como “Come Sano y Corre”, desarrollada durante 2014.

Cárnicas Serrano cuenta desde sus inicios una línea de apoyo a las carreras populares y su propio Club de Atletismo, nacido en 1988 y que reúne entre sus filas a atletas de primer orden nacional e internacional.

Durante 2014, la compañía ha lanzado una plataforma Web orientada a los aficionados al atletismo, ha renovado la imagen de su Club, ha producido tres spots y ha preparado a más de 500 personas para el Maratón de Valencia.

El año 2015 supone un paso más al reforzar el apoyo a la mujer en el ámbito deportivo ya que Serrano se ha convertido en patrocinador de la Carrera de la Mujer 2015 y ha editado un manual para fomentar la participación femenina en el mundo del running.

Identidad e imagen son coincidentes en Serrano; una marca que se ha construido desde dentro como lo demuestra el hecho de que el 25% de su plantilla practique el running.

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