REVISTA SALUD TOTAL

Revista de Actualidad Salud y Belleza


Alimentación

Cereales integrales y prevención de enfermedades

Pan integral

Pan integral

Una revisión bibliográfica pone de relieve el papel de los cereales integrales y el pan en la prevención de las enfermedades crónicas. La campaña Pan cada día destaca el trabajo «Whole grain cereals and bread: a duet of the Mediterranean diet for the prevention of chronic diseases» realizado por Rosa María Ortega, Ángel Gil y José Maldonado, publicado en la revista Public Health Nutrition, que subraya la importancia del consumo de cereales integrales, incluido el pan, en la salud. Además, indica la asociación entre el consumo de estos alimentos y la prevención de enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus de tipo 2, ciertos tipos de cáncer y diversas patologías gastrointestinales(estreñimiento, diverticulosis, diverticulitis). Los cereales integrales son ricos en nutrientes (fibra, vitaminas, minerales) y en compuestos fitoquímicos (polifenoles, fitoestrógenos) con reconocidos beneficios para la salud.

« « Notícia anterior | Notícia siguiente » »