El comedor escolar, clave para la dieta del niño diabético
La dieta sana y equilibrada que Scolarest sirve en el comedor escolar permiten seguir la dieta necesaria al niño diabético
Un diálogo constante con el niño y la familia y la implicación de los equipos del servicio de comedor contribuyen a una adecuada consecución de la dieta
Scolarest, la división de Eurest especializada en ofrecer servicios de restauración en centros educativos, se une al Día Mundial de la Diabetes, que se celebró el pasado viernes 14 de noviembre.
Las necesidades nutricionales de niños y adolescentes con diabetes son iguales a las del resto de sus compañeros: una alimentación saludable rica en hidratos de carbono, moderada en proteínas y relativamente baja en grasas, especialmente de saturadas, es la más adecuada.
Sin embargo, en el caso de los niños diabéticos, la alimentación es una parte fundamental del tratamiento de la enfermedad por lo que ha de ser adaptada con sumo cuidado a la pauta dietética individualizada prescrita para cada niño.
“En Eurest somos muy conscientes de las necesidades nutricionales de la población infantil y estamos muy sensibilizados en ofrecer menús adaptados a las necesidades específicas de nuestros comensales”, explica Beatriz de Diego, responsable del Servicio de Nutrición y Dietética de Scolarest.
Los menús que se sirven en el comedor escolar, al ser equilibrados tanto en el tipo, como en la calidad y variedad de alimentos, permiten seguir la dieta necesaria a los niños diabéticos.
Además, a los padres se les proporciona con antelación la planificación de comidas sobre las que se hacen las adaptaciones necesarias para ajustar la dieta a las necesidades particulares del comensal.
Por eso, un diálogo constante con el niño y con la familia en el caso de los más pequeños se hace imprescindible. La implicación de los equipos del servicio de comedor; cocineros, dietistas y monitores es fundamental y contribuye a una adecuada consecución de la dieta.
Diabetes: una enfermedad en aumento
La diabetes es una enfermedad crónica que aparece cuando el páncreas no produce insulina suficiente o cuando el organismo no utiliza eficazmente la insulina que produce.
La diabetes es la segunda enfermedad crónica más frecuente en la edad pediátrica. Aunque puede ser de diferentes orígenes, la Diabetes Tipo 1 es la más común. El número de casos nuevos por año que se diagnostican en este periodo de edad está aumentando en el mundo occidental cerca de un 3% anual. En España se estima que existen unos 29.000 menores de 15 años que tienen diabetes.
Sobre Eurest
Eurest es la empresa líder en el sector de la restauración colectiva con casi 50 años de experiencia en España. Pertenece a Compass Group. Su ámbito de aplicación va desde el mundo escolar, tercera edad, hospitalario y de empresa e industria, participando diariamente en la alimentación de más de 350.000 personas en España.
En España, desarrolla su actividad a través de seis marcas: Eurest, que atiende al segmento de empresas e industria; Medirest, al socio-sanitario; Scolarest al de educación; Vitarest con el servicio de comidas a domicilio y Vilaplana en alta restauración. Todo ello gracias a una plantilla de más de 12.000 personas.
Scolarest es la división de Eurest especializada en ofrecer servicios de restauración en centros educativos, con un claro objetivo: alimentar a los alumnos con productos de calidad y recetas variadas. Para ello, es fundamental el diseño de menús nutricionalmente equilibrados, de acuerdo con la edad y necesidades del comensal.
Este Sitio Web utiliza cookies que almacenan y recuperan información cuando está navegando. En general, estas tecnologías pueden servir para finalidades muy diversas como, por ejemplo, reconocerle como usuario, obtener información sobre sus hábitos de navegación o personalizar la forma en que se muestra el contenido.
Haga clic en los encabezados de cada tipo de cookie para cambiar nuestras configuraciones predeterminadas:
a) Cookies técnicas: aquellas que permiten la navegación a través del Sitio Web, incluyendo aquellas utilizadas para la gestión del Sitio Web y la habilitación de sus funciones y servicios.
b) Cookies de personalización: aquellas que permiten recordar información para que pueda acceder al Sitio Web con determinadas características que pueden diferenciar su experiencia de la de otros usuarios.
c) Cookies de análisis o medición: aquellas que permiten al responsable de las mismas el seguimiento y análisis del comportamiento de los usuarios, incluida la cuantificación de los impactos de los anuncios.
d) Cookies de publicidad comportamental: aquellas que almacenan información del comportamiento de los usuarios obtenida a través de la observación continuada de sus hábitos de navegación, lo que permite desarrollar un perfil específico para mostrar publicidad en función del mismo.
Cookies estrictamente necesarias
Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.
Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.
Cookies de terceros
Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.
Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.
¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!
Esta cookie habilita la función de control de visitas únicas de manera que permite distinguir a los usuarios. Se utiliza para realizar análisis de uso y de medición del sitio web, diferenciar entre usuarios y sesiones y en definitiva, para mejorar nuestros servicios. Esta cookie está configurada por Google Inc.
No
Análisis
__gid
Google Inc.(de terceros)
1 día desde inicio de sesión(persistente)
Tiene como finalidad diferenciar entre los diferentes objetos de seguimiento creados en la sesión. Esta cookie está configurada por Google Inc.
No
Análisis
__gaexp
Google Inc.(de terceros)
18 día desde inicio de sesión(persistente)
Su objetivo es púramente analítico, visitas, velocidad de carga… Esta cookie está configurada por Google Inc. a través de Cloudflare