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Alimentación

Hamburguesas de «carne» vegetal en su Día Mundial

Para celebrar el Día Mundial del Vegetarianismo (1 de Octubre), qué mejor idea que acudir a un restaurante vegetariano o recurrir a los muchos platos que con esta filosofía, sirven en numerosos establecimientos no sujetos a este concepto.

Es el caso de Timesburg en sus varios locales de Barcelona o Madrid, con dos hamburguesas como propuestas absolutamente únicas. Por un lado tienen La Veggie, una hamburguesa ecológica de kale, garbanzo y trigo sarraceno con lechuga francesa, pesto casero y tomate a la parrilla por tan solo 7,90€. Y por otro, La Beyondburg, hecha con proteína vegetal, con mozzarella vegana, lechuga, tomate, cebolla fresca y kikos crujientes con salsa de soja por 11,90€. Además, carece de gluten y OGM. Por aspecto, textura, consistencia y sabor, la Beyond Burger es el producto que más parecido tiene con la carne animal, al punto de ser casi indistinguible, ya que su jugosidad recuerda a la de la carne picada. Está elaborada con un mezcla de frijol, arroz y proteína de guisante.

 

Qué no debe faltar en una dieta vegetariana

A diferencia de lo que mucha gente cree, ser vegetariano no es sinónimo de comer saludable ni estar sano/a, si bien es recomendada la ingesta de vegetales y frutas por encima de otros alimentos. La dieta ante todo debe ser variada, equilibrada y algo muy importante, planificada, de manera que no le falten los nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro sistema digestivo y salud en general. Al no contar con proteínas de origen animal como lácteos, huevos o carnes, estas deben ser sustituidas por otras de origen vegetal que cumplan similar función, como las legumbres, la soja, la quinoa, los frutos secos o el tempeh, ricos todos en aminoácidos esenciales. Pero no sólo la proteína, en una dieta vegetariana puede existir un déficit de hierro, reemplazable con alimentos que lo incluyen en mayor cantidad como las espinacas, el brócoli o las lentejas. Por último, la vitamina B12 sería uno de esos nutrientes que más dolor de cabeza provocan en los vegetarianos, que suelen recurrir a la espirulina o el alga chlorella entre otros, además de alimentos enriquecidos o suplementos que la contienen.

PRECIOS

 

La Veggie 7,90€

La Beyondburg 11,90€

 

¿Dónde están?

 Barcelona: Timesburg Fabra (Fabra i Puig, 233), Timesburg París (París, 95), Timesburg Sants (Moianès, 75), Timesburg Poblenou (Pujades, 168), Timesburg Sant Pau (Rosselló 520), Timesburg Plaça Eivissa (Plaça d´Eivissa, 11), Timesburg Sant Cugat (Plaça Octavià, 4. Sant Cugat del Vallès), Timesburg Sant Joan (Sant Joan, 47), Timesburg Les Corts (Nicaragua, 137), Timesburg Casanova (Casanova, 246. Barcelona) + Timesburg Laietana (Vía Laietana, 20. Barcelona). Madrid: Timesburg Avda. América (Francisco Silvela, 91), Timesburg Luchana (Luchana, 4. Madrid). Precio medio: 15€

 

Facebook: facebook.com/Timesburg.Burger · Twitter: twitter.com/timesburg                                     

 Instagram: www.instagram.com/timesburg. www.timesburg.com

 

 

 

Todas sus hamburguesas están disponibles también en servicio delivery y take away

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