Salud
La Alianza por la Diabetes y Chicote organizan el primer Food Market para personas con diabetes tipo 2
El primer Food Market especialmente pensado para personas con
diabetes tipo 2 (DM2) se ha instalado en Barcelona durante el viernes 8 y sábado 9 de noviembre, en la
Plaça Virrei Amat. La iniciativa ha sido impulsada por la Alianza en Diabetes de Boehringer Ingelheim y
Lilly en el marco del Día Mundial de la Diabetes, que se celebra el 14 de noviembre. El conocido chef y
presentador Alberto Chicote, embajador de la campaña #DiabetesPorTuCorazón de la que forma parte
esta actividad, ha sido el encargado de presentar el Food Market.
Su característica distintiva es que todas las food trucks participantes han ofrecido en exclusiva, durante
dos días, recetas cardiosaludables adecuadas para personas con diabetes tipo 2. El Dr. Ramón de Cangas,
Dietista-Nutricionista y Doctor en Biología Molecular y Funcional por la Universidad de Oviedo, ha sido el
encargado de validar nutricionalmente todas las recetas.
“La alimentación es un pilar fundamental en la prevención y el tratamiento de la DM2, una enfermedad
que a su vez se considera un factor de riesgo para las patologías del corazón, como el infarto o la angina
de pecho. Es decir, alimentándonos de forma saludable, controlamos mejor la diabetes y, por lo tanto,
reducimos el riesgo de sufrir problemas cardiovasculares”, asegura la Dra. Anna Novials, presidenta de la
Sociedad Española de Diabetes (SED). La Dra. Novials pone como ejemplo “la cocina mediterránea como
dieta saludable y beneficiosa para el control de la diabetes y la prevención del riesgo cardiovascular al ser
rica en verdura, fruta, pescado, aceite de oliva…”. Por otro lado, la doctora insta también a “las personas
con sobrepeso u obesidad a reducir la ingesta de calorías”.
“Existe todavía mucho desconocimiento respecto a la importancia de la alimentación en la prevención de
la diabetes y también su papel para controlarla en aquellas personas que ya la padecen, la alimentación
programada es importante ya sea para un buen control metabólico en el tratamiento como para aumentar
la calidad de vida de los pacientes”, afirma Sandra Canudas, Gerente de la Associació de Diabetis de
Catalunya (ADC). “A través de acciones como ésta, las personas toman más conciencia y aprenden sobre
qué es bueno y qué no para su salud”, añade.
El Food Market tuvo lugar el viernes 8 y el sábado 9 de noviembre en la Plaça Virrei Amat de Barcelona
Las food trucks ofrecieron en exclusiva comida cardiosaludable adecuada para personas con diabetes tipo 2
La iniciativa tiene como objetivo concienciar sobre hábitos de vida saludables, así como advertir
de los problemas de corazón asociados a la diabetes tipo 2
Las personas con DM2 tienen mayor posibilidad de sufrir complicaciones cardiovasculares, siendo las enfermedades
relacionadas con el corazón responsables de la mitad de los fallecimientos entre estos pacientes1,2
Actividades dentro del Food Market
Además de cinco food trucks ofreciendo distintas propuestas gastronómicas, el mercado contaba con una
barra de bebidas saludables. Todas las opciones disponibles en el Food Market han sido cardiosaludables
y adecuadas para personas con diabetes tipo 2.
Paralelamente, para concienciar sobre esta patología y sus complicaciones, los asistentes han podido
asistir gratuitamente a dos talleres impartidos por nutricionistas de la mano de ADC: “Interpretación de
las etiquetas de los alimentos y productos cuando vas al súper” y “Cómo contar los carbohidratos de
manera visual y simple”.
El propio Alberto Chicote protagonizó también un showcooking de una receta cardiosaludable y apropiada
para la dieta de personas con DM2, que forma parte de su ebook “Recetas para el corazón” disponible
gratuitamente en la web de la Alianza por la Diabetes.
Además, el Food Market ha contado también con la presencia del artista Jorge Lawerta, quien pintó en
directo un mural colaborativo con información acerca de diabetes tipo 2 y riesgo cardiovascular, en el que
los asistentes participaron sumando mensajes de concienciación.
12-noviembre-2019
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