Un test permite a los españoles conocer la intolerancia alimentaria a más de 200 alimentos
Entre el 20% y el 35% de la población padece una intolerancia alimentaria crónica a determinados alimentos, lo cual provoca molestias y trastornos de diversa índole: dolor e hinchazón abdominal, diarrea, ansiedad, eczema, migrañas, fatiga, ente otros. La intolerancia alimentaria es la reacción de rechazo que produce el sistema inmunitario al entrar en contacto con ciertos componentes de los alimentos a los que no debería estar expuesto. Esta reacción se debe principalmente a alteraciones de la membrana intestinal, a través de la cual se absorben los componentes de los alimentos. Para poder detectar los alimentos frente a los cuales una persona presenta intolerancia, Laboratorios SYNLAB, ofrece A200 Dieta Mediterránea, un test que permite evaluar la respuesta del sistema inmunitario frente a proteínas de más de 200 alimentos habituales en la dieta mediterránea. Conocer los alimentos a los que se es intolerante, permite limitar su consumo o eliminarlos temporalmente de la dieta con el fin de mejorar el estado de salud y, por tanto, la calidad de vida. El test A200 permite determinar el nivel de intolerancia frente a más de 200 alimentos habituales en nuestra dieta a partir de una muestra de sangre. Además, esta prueba analiza de forma directa la producción de anticuerpos IgG frente a los alimentos, un análisis objetivo que le diferencia de otras pruebas disponibles que realizan un análisis indirecto y subjetivo. Este tipo de intolerancia afecta a cada persona de manera distinta, variando también la gravedad de los síntomas. Además, puede desarrollarse en cualquier momento de la vida, con independencia de los antecedentes familiares que tengamos. Se ha comprobado que aproximadamente el 75% de las personas experimentan una notable mejoría cuando eliminan de su dieta aquellos alimentos a los que se presenta intolerancia elevada.
El test de intolerancia alimentaria A200 puede dar respuesta a aquellas personas que
presenten cualquiera de los síntomas mencionados anteriormente, sin diagnóstico
previo de la causa de los mismos y/o sin mejoría con los tratamientos médicos
habituales.
¿Intolerancia alimentaria o alergia?
Con frecuencia se confunden la intolerancia alimentaria y la alergia debido a que en
ambas existe una reacción del sistema inmunitario ante determinados alimentos. En la
primera se produce una reacción de rechazo del sistema inmunitario al entrar en
contacto con ciertos componentes de los alimentos. Su absorción da lugar a la
producción de anticuerpos IgG, siendo éstos responsables de la sintomatología
asociada a la hipersensibilidad. Se trata de una reacción retardada, lo que implica que
no existe relación clara entre el consumo del alimento y los síntomas que provoca.
Además, la sintomatología es generalmente moderada y persistente.
Por su parte, la alergia alimentaria es una reacción de defensa producida por el
sistema inmunitario cuando éste identifica un determinado elemento o sustancia
como extraño. Al identificar este elemento como dañino, el sistema inmunitario
reacciona generando anticuerpos IgE de forma rápida y haciendo visibles diversos
síntomas, tales como erupciones cutáneas o problemas respiratorios, entre otros, de
forma prácticamente inmediata. Los síntomas producidos por este tipo de alergias
pueden llegar a ser muy graves, y a diferencia de la intolerancia alimentaria, sí existe
una clara relación entre el consumo del alimento y la sintomatología que provoca.
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